答案是可以的。HTML5是一种可以在各种平台和设备上轻松使用的开放式技术。因此，利用HTML5开发一个APP并发布到苹果商店上，已经成为一个非常流行的开发方式。以下是详细介绍及原理：
一、为什么需要HTML5应用在移动端开发？
1. 跨平台概念
HTML5是一项标准化技术规范，因此可以被各种Web浏览器解释运行。由此衍生出的结果是开发者能够使用HTML5为不同的平台创建适用的应用，并且不必考虑每个平台的特定特性。这使得HTML5应用开发更具有普遍适用性。
2. 减少开发成本
不同于开发客户端应用，HTML5应用能够使用Web浏览器的工具来进行开发。这样会使得开发的成本更低才能实现网页应用的效果。
3. 不需要安装
HTML5应用是基于浏览器封装的Web应用，而Web应用不需要用户进行复杂的安装过程。开发者能够直接发布他们的应用到互联网上，用户能在浏览器端直接进入使用。
二、HTML5开发的App如何上架苹果商店？
1. 下载Xcode
首先，你需要下载和安装苹果官方的编译器——Xcode.
2. 创建APP ID
在你开始开发任何APP之前，必须在开发者中心设置一个APP ID。这可以确保你可以将你的APP上架至苹果商店。
3. 创建Provisioning Profiles
Provisioning Profiles是APP与苹果服务器进行通信所需的证书。
4. 进行编码和测试
在Xcode中，你需要进行编码和测试，直到你为你的应用程序创建并配置好所有必需的文件。如果你需要进行UI定制，你可以使用现有的UI库，例如JQuery Mobile和Sencha Touch。
5. 执行代码签名
当你已经完成应用程序的开发并准备将其提交市场时，你需要使用开发者证书对应用程序进行代码签名。如果你计划使用应用程序实时更新功能，你还需要使用API密钥来证明你对应用程序有控制权。
6. 上架Apple Store
提交应用程序之前，你需要遵守苹果的审核流程。一旦你提交了你的应用程序，它将接受一个严格的审查。如果你的应用程序能够通过苹果的审核，你的应用程序将被列入 Apple Store，等待下载和安装。
三、HTML5 APP 上架的注意事项
1. 应用名称
因为应用名称是显示在苹果商店和手机屏幕中的，因此该名称应该对于你的用户清晰明确。
2. 明确的目标客户群
在你构建HTML5应用之前，请确保你已经对你的目标客户群有一定理解。
3. 简单易用的UI
设计简单易用的UI来确保用户能快速上手操作。
4. 安全性
用户信息作为隐私问题具有很高敏感性, 一定要注意有关隐私和数据保护的问题。
5. 产品特色
为了与其他应用程序区别开来，请确保你的HTML5应用具有明显的产品特色和优势。
总之，HTML5应用程序已经成为一个非常流行的方式，使用这种方式可以节省开发成本，跨平台。通过Xcode工具进行编码和测试代码，并在开发者后台进行证书的设置和功能配置，最后提交App Store等待审核之后，就能够在苹果商店上架和下载使用了。
